Башкирское предприятие построит комплекс по переработке форели на средства гранта «Агростартап»

24 августа 2020, 07:42

Уникальное форелевое хозяйство в Салаватском районе Башкортостана увеличило производство до 50 тонн рыбы в год. Сейчас руководство фермы на выигранный грант планирует построить инкубатор и перерабатывающий комплекс. И это будет полный цикл — от икринки до прилавка.

В окружении дикой природы геопарка Янган-Тау. Здесь – в устье горной реки Лазя два года назад развернулась уникальная для Башкирии ферма по разведению форели. Сам основатель Эдуард Шарафутдинов — заядлый рыбак. Путешествовал по всему миру и перенимал опыт коллег не только в сфере рыболовства, но и в ведении фермерского хозяйства.

«В Норвегии я работал на ферме по выращиванию лосося. Постепенно набирался опыта и пришел к своему делу», - рассказывает Эдуард Шарафутдинов.

Лосёсевые, а именно форель золотистая и радужная, быстро нашли своего покупателя. Среди них, к слову, есть и крупные рестораны Уфы. Секрет качества продукта, рассказывает Эдуард Шарафутдинов, зависит от многих факторов. Например, корм с важными для красной рыбы органическими добавками везут из Франции. Среда обитания тоже имеет значение.

«Необходима прежде всего идеальная вода, которая у нас в республике в основном в горной местности. Она очень хорошо насыщена кислородом и подходит по свои биохимическим показателям», - отмечает он.

Речка Лазя – это приток Юрюзани. И вода в 3 бассейнах, где и содержатся рыбы, не застаивается. Очищается, проходя через естественные фильтры – а это еще 2 вырытых водоема. Производственный цикл фермерского хозяйства составляет 2 года. За это время рыба успевает набрать вес более 1 килограмма. Только после этого лососёвые поступают на прилавки магазинов. К слову, любой гость может попытать счастье и выловить рыбу самостоятельно. Здесь на ферме осваивается и туристическое направление. Ежегодно сюда на ферму съезжаются рыболовы не только Башкирии, но и из других регионов России.

В этом году владелец хозяйства участвовал в конкурсе “Агростартап”, получил грант. Почти 3 млн рублей уйдут на строительство инкубатора и перерабатывающего комплекса. Это позволит организовать

Источник: mcx.gov.ru

Также в разделе:

Лечебные корма получат более 2 млн рыб в хозяйствах села Энергетик...

В водоемы Башкирии АНК «Башнефть» выпустила более 150 тысяч мальков стерляди...

Запрет на рыбную ловлю снят в Башкортостане...

Испытательный центр ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» успешно прошел МСИ по определению органолептических показателей рыбной продукции...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Карелия республика: Директора рыбохозяйства оштрафовали за незаконное захоронение рыбы
20 марта 2020, 10:19
Прокуратура Сортавалы организовала проверку соблюдения законодательства об охране окружающей среды одним из форелевых хозяйств по жалобе местного жителя. Как выяснилось, предприятие, чья деятельность связана с выращиванием и реализацией радужной форели, устроило захоронение павшей рыбы в...
Около сотни цапель воруют рыбу в форелевом хозяйстве Сочи
17 января 2017, 14:27
Сотрудники Орнитологического парка Сочи провели перепись зимующих в городе околоводных и водоплавающих птиц, сообщил агентству "Интерфакс-Юг" директор парка Лев Шагаров во вторник. По его словам, орнитологи насчитали около 1 тыс. пернатых "Около 100 серых и больших белых...
В Кабардино-Балкарии фермер смог в кризис создать форелевое хозяйство
12 апреля 2016, 16:00
Сам себе "золотая рыбка" Молодой предприниматель Мурат Карамурзов из села Герменчик Урванского района, освоил рыбоводство, выращивая осетров у себя в огороде,  а теперь он создает форелевое хозяйство. О необычной и единственной в Кабардино-Балкарии осетровой ферме "на...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение